Мама двенадцатилетней Елены из Выхина-Жулебина волнуется, что дочка весит не по годам много — 65 кг.
— На физкультуре её дразнят одноклассники. У меня тоже проблемы с избыточным весом. Не знаю, как перевести дочку на правильное питание, чтобы ушли лишние килограммы, — говорит она.
«ЮВК» задал этот вопрос Екатерине Пырьевой, кандидату медицинских наук, заведующей лабораторией возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра (ФИЦ)питания, биотехнологии и безопасности пищи, один из филиалов которого находится на Самокатной улице.
«Давай вместе!»
— Если лишний вес имеют и родители, то задача не в том, чтобы назначить диету ребёнку, а в том, чтобы оптимизировать питание всей семьи, — поясняет нутрициолог. — Мама должна понять, что ей тоже придётся изменить свой рацион. Она должна стать ребёнку союзником.
Для начала маме следует аккуратно, поскольку подростковый возраст весьма нежный, поговорить с дочкой: «Ты немножко полновата, я немножко полновата, давай попробуем что-то с этим сделать».
— Порой борьба с лишними килограммами приводит ребёнка к депрессии и серьёзным расстройствам пищевого поведения. Поэтому нужно объяснить: это исключительно в интересах его здоровья, внешнего вида, успешности. А семья любит своего ребёнка в любом весе, — говорит врач.
Пять приёмов пищи
Как пояснила специалист, у детей какие-то особые диеты, как правило, недостаточно эффективны, поскольку быстро наскучивают. Нужен такой стереотип питания, которого можно придерживаться всю жизнь, поскольку кратковременные диеты не учат правильно питаться.
— У ребёнка должно быть горячее питание три раза в день. На завтрак варите каши, а к ним добавляйте белок — сыр, ветчину или варёное яйцо. Можно в овсяную или пшённую кашу класть фрукты, ягоды, орехи. Сырники лучше запекать. Если очень хочется бутерброд, то изредка его можно съесть с омлетом и овощным салатом, — замечает Екатерина Пырьева. — На обед — овощной салат, суп, мясное блюдо со сложным гарниром из картофеля, макарон или крупы и свежих или варёных овощей.
Разделите тарелку пополам. Одну половину заполните овощным салатом. Вторую половину тарелки поделите тоже надвое: на одну половину положите мясо, на другую — гарнир. На ужин — нежирное мясо или рыба, тушёные, запечённые или приготовленные в мультиварке с овощами. На перекус — питьевой йогурт и галетное печенье, фрукт и злаковый батончик. Оптимальное время для перекуса — спустя два часа после основного приёма пищи.
Сокращаем сахар
— Количество сахара постепенно сокращайте, но без фанатизма. Ведь подростку для организма и мозговой деятельности необходима глюкоза. В день — не больше пяти чайных ложек сахара. Напитки — чай, какао, компот — только после приёма пищи. В остальное время надо пить простую воду, — говорит специалист.
К Екатерине Пырьевой обратилась мама полной тринадцатилетней девочки. Женщина очень любила готовить. А дочка закатывала истерики из-за того, что модная одежда на неё не налезает, называла себя уродиной. Снизился интерес к жизни. Мама очень переживала. Специалист посоветовала маме сменить образ жизни: вместе с дочкой увлечься пешими прогулками, плаванием, фитнесом. Физическую нагрузку наращивать постепенно. Составила примерное меню. За два месяца девочка похудела на 7 кг.
Оксана МАСТЮГИНА, Виктория КАЙТУКОВА
Загрузка ...
