Телеведущая утренней передачи Первого канала Анастасия Трегубова — многодетная мама. Кому, как не ей, знать о здоровом питании! Одно из её любимых блюд — говядина с творожным соусом и овощами.
Возьмите нежирную говядину, желательно охлаждённую, а не замороженную. Чтобы мясо получилось мягкое и сочное, опустите его в крутой солёный кипяток так, чтобы вода покрывала мясо. Длительность варки зависит от размера куска. Когда вода закипит, снимите пену, добавьте соль и варите около двух часов.
Параллельно займёмся соусом. Творог положите в чашу миксера, порежьте укроп, петрушку, добавьте соль и взбейте всё миксером до однородной консистенции.
Теперь перейдём к овощам. Свёклу, морковь и небольшой кабачок помойте, очистите и нарежьте кружочками. Всё это положите в пароварку или мультиварку и доведите до полной готовности. Можно посолить на свой вкус или обойтись без соли. Отварную говядину подавайте с овощами и творожным соусом.
Ингредиенты:
300 г нежирной говядины,
200 г обезжиренного творога,
0,5 пучка петрушки,
0,5 пучка укропа,
1 свёкла,
1 морковь,
1 кабачок,
соль по вкусу.
Загрузка ...
