Юрист Дмитрий Воронцов из Некрасовки в свободное время выращивает у себя на даче в Подмосковье картофель удивительных сортов. Все они с разноцветной мякотью: ярко-розовой, фиолетовой, жёлтой, есть даже с узорами внутри.
Жёлтая с каротином
О существовании цветного картофеля Дмитрий узнал пять лет назад.
— Как-то смотрел объявления в Интернете и увидел, что на посадку продаётся абсолютно жёлтая картошка. Купил пять клубней, посадил, а когда собрал урожай, она поразила меня своим внешним видом. Её мякоть действительно была ярко-жёлтая, а на вкус сладкая, очень нежная, да ещё и полезная. В ней оказалось много каротина, который повышает концентрацию внимания и улучшает память, — рассказал он «ЮВК».
Больше всего новинка понравилась сыну и двум дочкам Дмитрия. Они уплетали её за милую душу и просили добавки. Поэтому на следующий год жёлтым картофелем Дмитрий засадил сразу несколько соток.
— А потом я узнал, что картошка бывает ещё и фиолетовая. Найти её для посадки снова помог Интернет. Купил по объявлению несколько клубней. Когда показал своим родным, все тут же стали меня убеждать, что она не настоящая, что продавец покрасил её синькой. И если я её посажу, вырастет обычная белая, — смеётся Дмитрий. — Всей семьёй осенью ждали урожая. Выросла фиолетовая. С первого же куста сварили целую кастрюлю. Попробовали. Но на вкус она оказалась не очень, с привкусом мускатного ореха.
Розовое пюре для девчонок
Но неудача с фиолетовой картошкой Дмитрия не испугала. Он продолжил изучать разноцветный ассортимент и следующей купил розовую.
— Специально для дочек. Ведь они любят этот цвет, — смеётся он. — В этот раз картошка не подкачала. Оказалась вкусной и ярко-розовой внутри. Кстати, в ней много антоцианов — веществ, которые снижают риск возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний. Так что едим её всей семьёй.
По словам Дмитрия, розовую картошку они варят, жарят, добавляют в салаты. А для дочек готовят пюре.
— Как-то раз они в гости пригласили целую кучу своих подружек. И мы приготовили розовое пюре для всех. Когда девчонки его увидели, столько восторга было! Хотя сразу они даже не догадались, что это — картошка, — рассказывает Дмитрий.
«Никакой химии!»
Сейчас у Дмитрия на даче растёт уже пять сортов цветного картофеля: жёлтый, фиолетовый, два розовых, которые отличаются друг от друга формой клубней, и с узором — на срезе как будто синий цветок на белом фоне. Все они занимают около четырёх соток.
— Меня часто спрашивают, что такого я добавляю в почву, что картошка получается цветная. Никакой химии! Только немного перегноя! А цвет зависит исключительно от сорта, — объясняет Дмитрий.
Сейчас в его планах — вырастить оранжевую. Такие клубни для посадки на рынке уже появились.
— Больше всего мне нравится, что никакой особый уход за картофелем не нужен. Его даже поливать не надо. Сажаю в мае, урожай собираю в конце августа. С каждого куста получаю около двух-трёх килограммов. Хватает на всю зиму. Ещё и для друзей остаётся, — говорит он.
Загрузка ...
