Сотрудники окружного Роспотребнадзора опечатали кафе на Белореченской ул., 27, стр. 1. Деятельность предприятия приостановили после регистрации случая острой кишечной инфекции у одного из посетителей.
Во время проверки кафе обнаружили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. У поваров и официантов не было медкнижек.
— Из-за неправильной планировки помещений технологическая последовательность процессов была нарушена: полуфабрикаты и готовая продукция постоянно пересекались. Разделочные доски и ножи не были промаркированы, — сообщила главный санитарный врач округа Юлия Ларина.
Поверхности в цехах загрязнены, на оборудовании инспекторы обнаружили остатки пищи.
— Продукты хранились или прямо на полу, или в ржавых холодильниках. Мы обязали владельца кафе незамедлительно утилизовать 250 килограммов сырья, — отметила Юлия Ларина.
Сотрудники Роспотребнадзора направили материалы в Люблинский районный суд. Кафе грозит закрытие до 90 дней.
Загрузка ...
