Роспотребнадзор / https://rospotrebnadzor.ru
Сотрудники окружного Роспотребнадзора опечатали комбинат питания «Хлебосол» в промзоне в Нижегородском районе. Деятельность предприятия приостановили из-за регистрации случаев острой кишечной инфекции среди воспитанников детского сада в Московской области, куда предприятие поставляло еду. Как сообщила главный санитарный врач округа Юлия Ларина, предприятие не уведомило Роспотребнадзор о начале своей деятельности, поэтому и проверкам не подвергалось.
— Наши специалисты вышли с проверкой на комбинат и обнаружили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Из-за неправильной планировки помещений технологическая последовательность процессов была нарушена: полуфабрикаты и готовая продукция постоянно пересекались. Разделочные доски и ножи не были промаркированы — возможно, сырые и готовые продукты контактировали. Трещины в полу, в стенах, на потолке не позволяли качественно дезинфицировать помещения. Да и в самих цехах если и убирали, то спустя рукава: все поверхности загрязнены, — рассказала Юлия Ларина.
На оборудовании, по словам Юлии Лариной, инспекторы обнаружили остатки пищи. Не удивительно, что помещение облюбовали тараканы!
Сотрудники Роспотребнадзора незамедлительно составили протокол о временном запрете деятельности предприятия. Вход в помещения организации опечатали, а собранные в ходе расследования материалы направлены в суд. Кроме того, комбинату грозит крупный штраф за неуведомление о том, что он поставляет еду детям.
Загрузка ...
